Тендеризатор автоматический NH-2000 (AR)

Чтобы придать ломтю мяса презентабельный вид, активизирующая система сжимает и прессует его волокнистую структуру. Благодаря тендеризирующей системе происходит глубокое проникновение в волокна, улучшающее их характеристики, при этом форма продукта не подвергается деформации. Требующиеся вкусовые добавки и рассол впитываются мясом в процессе вращения и массажирования. В результате время сеанса сокращается, волокна мяса становятся мягче и нежнее, улучшается внешний вид продукта.