Пресс ПМО-250 сепаратор механической обвалки мяса

Описание товара "Пресс ПМО-250 сепаратор механической обвалки мяса"

Пресс ПМО-250 сепаратор механической обвалки мяса – это электрооборудование, применяемое для отчленения мясной мякоти птицы (курицы, утки, индейки, гуся) и рыбы (речной, морской, океанической) от кости. В результате данного процесса образовывается тонкоизмельченная кашеобразная масса, которая в дальнейшем используется для изготовления колбас, сосисок, паштетов, различных полуфабрикатов. Пресс обвалки мяса позволяет максимально сократить количество получаемых отходов при мясопереработке и повысить эффективность производства.

Устройство и принцип работы.

Пресс ПМО-250 состоит из 3 основных элементов:.

1. Загрузочной емкости.
2. Подающего винтового шнека.
3. Блока сепарации.

Мясо или кости с его остатками (после проведения иных обработочных операций) погружается в бункер и посредством шнека транспортируется к сепарирующему узлу. Здесь формируется высокое давление, под воздействием которого продукт проходит через фильтр: мягкая фракция выводится наружу через специальные отверстия, а кости отводятся далее и убираются из аппарата. Таким образом удается достичь минимального повреждения структуры волокон мяса.

Выгоды от покупки.

Купить пресс ПМО-250 сепаратор механической обвалки мяса стоит всем, кто хочет оптимизировать использование сырья в процессе мясопереработки. Оборудование дает возможность:.

• повысить объем мясной массы на 20-25% (в сравнении с ручной обвалкой);
• получать более качественный продукт с минимальным повышением температуры на выходе;
• выделять большее количество мяса из малоценного сырья (крыльев, шей, каркасов птицы, хребтов и плавников рыбы);
• сократить применение ручного труда на производстве.